Passata (coulis de tomates)
La tomate du Québec est délicieuse en période estivale, elle regorge de saveur et goûte le soleil! Outre la traditionnelle sandwich aux tomates (on peut vous en parler, les Bergeron déjeunent à la sandwich aux tomates:), elle rehausse mille et un plats. Ici, petite recette de coulis de tomate (passata). La passata vous servira de base pour toute une variété…