Il y a quelques temps nous sommes allés au chalet du frère de Marc-André, dans le nord. J’avais apporté beaucoup de kale et de radis de toutes sortes (avec toutes leurs feuilles). Nous nous sommes retrouvés avec le frigo plein de vert, du vert parfait pour faire un potage lumineux et vivifiant pour ces froides…
De temps en temps, lorsque je manque d’inspiration, je sors tous mes livres de recettes, je fais une grosse pile sur la table de salon, les feuillette et rassemble des idées de repas et de collations. Dernièrement, je suis tombée sur cette recette qui m’appelle depuis un bout de temps, mais que je n’avais jamais…
Geneviève m’a lancé un défi… Une salade de radis & de kohlrabi (chou rave)! En fait, ce sont des légumes que j’adore utiliser pour ajouter de la texture aux salades. Ici, c’est une salade version asiatique. Il est préférable d’utiliser une mandoline pour vous simplifier la vie et avoir un résultat plus uniforme et intéressant,…
C’est toujours vraiment chouette pour nous de voir les abonnés qui sont heureux de cuisiner nos beaux légumes et qui s’échangent des idées de recette lors de la cueillette des paniers! Aujourd’hui, je vous partage une recette de rouleaux de printemps de Sophie Laverdière-Leduc, une de nos abonnées, qui a concocté ces rouleaux à partir…
C’est le début du printemps et disons-le, j’attends avec impatience les premières verdures, je sens que mon corps a besoin de vert! En attendant le moment où la terre s’éveillera, il reste encore quelques légumes racines dans les chambres froides des producteurs bio et locaux, conservés de l’automne dernier et avec lesquels nous pouvons…
Bon, je l’avoue, même si je fais pousser des légumes bios et que je prône les bonnes actions pour l’environnement, ça m’arrive de prendre un café pour emporter dans un verre en carton, de jeter une canne de conserve à la poubelle parce qu’elle est vraiment très grasse et que je me sens un peu…
L’automne est officiellement arrivé! Qu’à cela ne tienne, il reste encore plusieurs belles journées pour profiter du barbecue! Une belle recette de burger végétarien, dans laquelle les portabellos remplacent la traditionnelle viande hachée. Avis aux sceptiques, c’est tout simplement délicieux. Vous pouvez servir avec des frites maison ou avec de la belle verdure, qui abonde…
Les adeptes de la fameuse sauce Sriracha sont de plus en plus nombreux. Marc-André en ajoute à tout ses plats ou presque (c’est à se demander si mes repas manquent de goût…:) Néanmoins, la Sriracha du commerce contient des agents de conservation auxquels on ne tient pas nécessairement. Je vous partage donc ici une recette…
Pourquoi ne pas remplacer votre basilic par du kale dans votre pesto? Ce super aliment s’y prête bien et c’est une bonne façon d’en consommer facilement pour ceux qui l’apprécient moins! Nous avons omis le parmesan, donc ce n’est pas tout à fait un pesto mais bon, ça reste délicieux:) En bonus, c’est un pesto qui…
Vous avez acheté un panier de tomates et vous ne savez plus quoi faire avec? Avant que vos tomates ne rendent l’âme, faites-en de délicieuses tomates confites! Petite recette toute simple qui embaumera la maison de ses arômes! Servies sur des pâtes, vous serez conquis! N’hésitez pas à la faire avec des tomates cerises si c’est ce que vous avez…
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