Ratatouille

À cette période-ci de la saison, les jardins et marchés publics regorgent de courgettes, d’aubergines, de poivrons et de tomates, ce qui en fait le moment parfait pour cuisiner de délicieuses ratatouilles. Profitez-en pour faire des réserves! La quantité suggérée ici vous donnera un rendement suffisant pour un repas et pour congeler deux gros contenants supplémentaires. Vous pourrez ainsi immortaliser ce…